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Cubetti di persico dorati al sesamo e indivia

Siamo a pieno titolo nel periodo festivo, pranzi e cene si moltiplicano e spesso cerchiamo idee originali per i piatti da servire. Il pesce soprattutto non offre molte varianti essendo refrattario alle cotture più complesse si tende anzi sempre a…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 18 Dicembre 2015 06:00

Biscottini delle fiabe

Nel fine settimana possiamo approfittare per iniziare a preparare i biscotti da regalare, un ottimo modo per fare qualcosa di bello per le persone a cui vogliamo bene senza andarci a stressare nei centri commerciali per l'ennesimo regalo inutile. I…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 11 Dicembre 2015 06:00

Pastina risottata con broccoli e cicale

Da noi è stranamente d'uso dare più importanza alle vigilie che ai giorni di festa e sulla tavola della vigilia dell'Immacolata, di magro rigorosamente, non possono mancare i broccoli e il baccalà spesso anche insieme per dei primi piatti tradizionali…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 04 Dicembre 2015 17:36

Fiori di semolino con speck e fontina

Oggi una ricetta di festa...in fondo è il caso di iniziare a prepararsi per le prossime festività. Gli gnocchi di semolino detti anche alla romana sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate, semplici da realizzare vanno gratinati in forno…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 27 Novembre 2015 06:00

Ristorante Pizzeria C'era una volta a Mirto Crosia

Sulla strada che da Mirto sale verso il paese di Crosia  s'incontra una torre d'avvistamento costruita nel lontano 1450 allo sbarco dei saraceni, è la Torre del Giglio e se salite su vedrete che all'antica costruzione è stato aggiunto un…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Giovedì, 26 Novembre 2015 11:14

Plum-cake classico

Le ricette dei dolci vanno alla moda come i vestiti e così ecco diventare dei must ricette che impazzano nel web, troppo spesso preparate con prodotti dolciari confezionati a scapito di quelle classiche, le ricette dei dolci con cui siamo…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 20 Novembre 2015 17:20

Focaccine di castagne al lardo

Oggi una ricetta che può esser ritenuta doppia, delle focaccine con farina di castagne arricchite in superficie da una preparazione a base di lardo stagionato. Una crema di lardo, deliziosamente profumata, perfetta anche come base per una zuppa, magari di…

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• Venerdì, 13 Novembre 2015 15:56

I miei genitori non hanno figli di Marco Marsullo, edito Einaudi.

“I miei genitori non hanno figli” rischia di diventare il nuovo manifesto degli adolescenti italiani. In realtà è il titolo del libro di Marco Masullo, edito da Einaudi, evento letterario del momento. Marco Masullo difende i ragazzi di oggi troppo…

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• Scritto da Mariateresa De Rosis
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• Venerdì, 13 Novembre 2015 09:18

Risotto affumicato ai broccoli e piselli

Oggi una ricetta semplice, molto appetitosa ed estremamente confortante perfetta per queste sere d'autunno, magari in abbinamento ad un buon bicchiere di rosso. Insieme ai broccoli ho voluto aggiungere dei piselli e nel fondo appena un po' di salame piccante…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Venerdì, 06 Novembre 2015 15:05

Ristorante Pizzeria Flower a Corigliano Scalo (CS)

Il nome del locale è la semplice traduzione in inglese del cognome del proprietario Danilo Fiore. Oltrepassata la soglia si viene accolti in ambiente molto caldo e spazioso in stile etnico, dove ogni dettaglio risulta curato le tende in stampa…

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• Scritto da Concetta Donato
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• Giovedì, 05 Novembre 2015 15:42