Anguria marinata al profumo di rosmarino e limone con ciliegine di mozzarella

0
0
0
s2smodern
Seguici
powered by social2s
Anguria marinata al profumo di rosmarino e limone con ciliegine di mozzarella

Siamo in vacanza quindi vi lascio una ricetta velocissima e piena di gusto, un concentrato d'estate preparato con niente, una fresca insalata di anguria marinata con rosmarino e limone servita con ciliegine di mozzarella, una valida alternativa alla consueta caprese.

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di anguria
250 g di ciliegine di mozzarella
la scorza di mezzo limone
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
1 ciuffetto di rosmarino
olio extravergine d'oliva
pepe bianco
sale
Scaldare qualche cucchiaio di olio con la scorza del limone e gli aghi di rosmarino. Affettare sottile l'anguria e disporla nel piatto, disporvi sopra le ciliegine di mozzarella ben sgocciolate dal liquido di governo, cospargere con l'olio aromatico, una macinata di pepe e un pizzico di sale. Lasciar marinare almeno un'ora in frigo poi portare a temperatura ambiente (circa mezz'ora) e servire dopo aver cosparso con i semi di sesamo nero (in assenza va bene quello comune) tostati in padella.

© Riproduzione riservata
0
0
0
s2smodern

Articoli correlati (da tag)

Ultimi da Concetta Donato

Altro in questa categoria: « Rotolini alla crema di ricotta Maritozzi »
Torna in alto

Sport

Editoriali

Rubriche

Informazioni

Partners