Ricordo di mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è un classico della cucina napoletana, fette di golosa e filante mozzarella racchiuse tra due fette di pane passate nell'uovo e poi fritte. Ma se il fritto lo vogliamo evitare, se vogliamo fare a meno di utilizzare quei pani in cassetta pieni di conservanti, se vogliamo utilizzare gli avanzi del nostro buon pane e gustarci lo stesso un goloso piatto che ricordi un po' la mozzarella in carrozza vi propongo questo timballetto di pane e mozzarella che ironicamente ho voluto nominare Ricordo di mozzarella in carrozza.
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