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La ricetta del sabato

Sono Concetta Donato, un avvocato con forti velleità culinarie, come amavo definirmi agli albori della mia carriera di food-blogger. Mi occupo di cucina per pura passione e mi piace sperimentare sempre nuove ricette ed inconsueti accostamenti per rendere speciale il pranzo di ogni giorno. I risultati dei miei esperimenti arricchiscono di volta in volta il mio blog www.saleepepequantobasta.com che è diventato il mio diario di cucina.
Ogni settimana vi proporrò una ricetta da realizzare nel week-end, quando abbiamo più tempo da dedicare ai fornelli e alla cura di parenti ed amici. Ricette facili da riprodurre con una speciale predilezione per gli ingredienti di stagione affinché siano per tutti di semplice reperibilità e perché seguendo i cicli della natura si spende meno e si mangia meglio.

Pasta con tonno e piselli

Pasta con tonno e piselli

Oggi voglio proporvi una preparazione veloce e facile a base di piselli e tonno, è una ricetta di tradizione calabra ma della calabria delle coste e non della nostra pur non distante dal mare. Nei paesi dell'entroterra infatti il pescato…
Ensaimada de Mallorca

Ensaimada de Mallorca

Una ricetta dal sapore pasquale la ensaimada, una brioche dolce friabilissima, preparata con strutto e tipica dell'isola di Maiorca anche se di origine araba tanto che nella sua forma ricorderebbe proprio un turbante. E' il tipico dolce da colazione e…
Involtini verdi speciali

Involtini verdi speciali

La bontà delle cime di rape è nota, gli estimatori di questa verdura invernale siamo davvero tanti, tutti disposti a passar sopra il cattivo odore che si sprigiona quando sono in cottura pur di degustare questa prelibatezza, rape e salsicce…
Biscotti con il cuore di vetro

Biscotti con il cuore di vetro

Oggi vi propongo dei biscotti con un cuoricino di vetro colorato realizzato con le caramelle. Sono semplici da fare e piacciono ai bambini e poi visto che è San Valentino potrebbero essere davvero carini per una romantica colazione insieme all'amato/a.
Frittelle di riso e mela

Frittelle di riso e mela

Non c'è Carnevale senza dolce fritto e anche quest'anno non possiamo fare eccezione. Chiacchiere e castagnole le sapete di sicuro fare meglio di me, vi lascio la ricetta di golosissime frittelle di riso arricchite con mela che si possono rifinire…
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