Gufetti ripieni
- Scritto da Concetta Donato
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- Pubblicato in La ricetta del sabato
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Per Halloween via libera a tutte le figure mostruose che la nostra fantasia può suggerirci, unica regola è che i piccoli di casa si divertano anche a tavola. Quest'anno vi propongo Gufetti realizzati con pasta di pizza, per il ripieno abbiamo scelto le gustose salsiccette bianche (con carne di pollo) di cui i miei bimbi sono golosi e un po' di scamorza, ma vanno bene anche le comuni salsicce.
Questi gufetti diventano anche un ottimo modo per nascondere le verdure nel ripieno e riuscire a farle mangiare ai vostri figli divertendosi. Con i miei non ci riesco, nemmeno sotto forma di gufetti accettano il verde.
Ingredienti:
250 g di pasta per pizza
2 salsicce bianche con pollo
100 g di scamorza bianca
mandorle per decorare
Sgranare le salsicce e cuocerle in padella senza condimenti, mescolare con la scamorza tritata.
Stendere la pasta e ricavarne dei cerchi di 10 cm. Farcire metà dei dischi con il composto e coprire con i restanti. Dai ritagli di pasta ricavare dei dischetti, bucarli al centro e farne gli occhietti, mettere una mandorla per becco e intagliare a semicerchio i lati. Cuocere in forno caldissimo, finché appariranno dorati.
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