Insalata di mele e prosciutto
- Scritto da Concetta Donato
- DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
- dimensione font riduci dimensione font aumenta la dimensione del font
- Pubblicato in La ricetta del sabato
- Letto 2314 volte
- Stampa
Le mele sono un ottimo frutto autunnale ma sono buone in accostamento al dolce tanto quanto al salato e, vi assicuro, in questa insalatina alla senape sono davvero irresistibili.
Perfette in accostamento al prosciutto crudo, ma anche alla bresaola o alla pancetta e magari ad un buon formaggio, iole ho servite in bicchierini finger food che ho decorato con cialdine di formaggio grana.
Ingredienti:
2 mele
qualche stelo di erba cipollina
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di senape
1 spruzzata di succo di limone
12 fette di prosciutto tagliate sottili
cialdine di grana
Sbucciare le mele, eliminarne i semi e tagliarle a piccoli dadini. Condire con l'erba cipollina tritata, l'olio, l'aceto, la senape e una spruzzata di succo di limone. Disporre una fettina di prosciutto in ogni bicchierino. Distribuirvi sopra i dadini di mela conditi e completare con una cialdina di grana.
Abbonati a dirittodicronaca.it
Caro lettore, cara lettrice,
ci rivolgiamo a te sottovoce, per sottolineare il senso di gratitudine che, con il tuo continuo interesse, hai dimostrato durante questi anni di attività ininterrotta di informazione che DIRITTO DI CRONACA ha gratuitamente garantito sul Territorio dal 2009. A giugno 2020, nel pieno della pandemia, abbiamo chiesto un sostegno economico libero per far fronte a nuovi oneri economici e poter garantire il servizio di informazione. I risultati, purtroppo, non sono bastati a coprire tutte le spese. A quei pochi sostenitori, però, va il nostro profondo senso di gratitudine e di riconoscenza.
Quanto fatto potrà avere un seguito solo se ogni utente lo vorrà davvero, dimostrandolo fattivamente, anche se in maniera puramente simbolica: sostenendoci con l'irrisorio contributo di un solo caffè al mese. Questo darà la possibilità di accedere a tutti i contenuti della nostra piattaforma di informazione, che sarà resa più fruibile e più "smart" e arricchita di nuovi approfondimenti e nuove rubriche che abbiamo in cantiere da tempo ma che non abbiamo potuto realizzare per carenza di fondi.
Ti ringraziamo di vero cuore sin d'ora per quello che farai per sostenere Diritto Di Cronaca.
NON STACCARCI LA SPINA... AIUTACI A MANTENERTI SEMPRE INFORMATO!
Emanuele Armentano
