Agriturismo Rende a Tarsia (CS)
- Scritto da Concetta Donato
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Le colline di Tarsia sono forse le più belle del nostro territorio, percorrendo la statale in direzione San Marco basta inoltrarsi di poco tra le campagne circostanti per essere accolti nel piccolo paradiso di pace del dott. Rende e della sua solare moglie Corinna. Lui è noto ai più per la sua attività di medico urologo, lei per aver fatto parte del famoso gruppo musicale dei Milk and coffee. Entrambi appassionati di cucina, di natura e di compagnia li troviamo a gestire con amore e impegno il loro piccolo agriturismo sorto a coronamento della fiorente azienda agricola di famiglia.
Il ristorante apre nei giorni di festa o su prenotazione. Questa esperienza di gusto l'ho fatta con cari amici e davvero, non fosse stato per altri impegni improrogabili, ci saremmo fermati ben oltre a godere di questo semplice eppur delizioso posto. Ci si dimentica del mondo esterno quando si siede a uno dei loro tavoli perché qui tra il cibo casereccio sul serio (meno che chilometro zero diciamo scherzando), il buon vino di un'aziendina limitrofa e le piacevoli chiacchiere dei titolari si resta un po' sospesi nel tempo.
Antipasto abbondantissimo e ricco di tanti spizzichi tra cui frittelle e polpette che hanno il potere di riportati indietro nel tempo, ai fritti delle nonne, salumi e formaggi eccellenti, patate e peperoni, cruschi e olive secche. Tutta roba semplice, genuina e in grande quantità, poi maccheroni al ferretto preparati con la loro farina e serviti con ragù e pecorino locale. Rinunciando ai secondi ci concediamo il dolce, un fresco rotolo alla panna e frutta con salsa ai frutti di bosco. Un posto in grado di riconciliarti con la natura.
Agriturismo Rende
Contrada Acqua Cerase, Tarsia, Italy
330 661 019
https://www.facebook.com/AgriturismoRende/
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