Ho incontrato subito pulizia, accoglienza e gentilezza e mi sono seduta al tavolo fiduciosa.
Lui Angelo, lo chef, ha lavorato per anni in un locale di cucina spagnola a Firenze, poi ha fatto un bel pezzo di vita in Messico da cui è tornato con tante idee innovative e la bell'arte della cucina nelle mani oltre ad una bella moglie messicana che dirige con gentilezza il locale e decora anche in modo originale le pareti. Insieme ci fanno conoscere un pezzo di mondo e per farlo si fanno arrivare anche i prodotti dai luoghi d'origine e quando è possibile coltivano loro stessi le verdure.
I piatti proposti sono tanti, molte tapas secondo la tradizione spagnola, gettonatissimi hamburger, ottime paelle in più di una versione e poi qualche buon piatto di tradizione messicana.
Abbiamo assaggiato il pulpo a la gallega, delizioso polpo su patate con paprika dolce e olio.
Gustosi Gambas al ajillo, gamberi saltati con olio e peperoncino.
Veri nachos messicani con salsa di fagioli, tortillas, formaggio fuso, salsa guacamole e peperoncini jalapenos.
Appetitosi tacos farciti di salsa di pomodori verdi (coltivati da loro), ananas e carne marinata con achiote, una tipica spezia messicana a base di peperoncino ovviamente.
Poi la regina del menù la paella più sublime e gustosa mai mangiata, succulenta e ricca di frutti di mare, arrivi alla fine a grattare il tegame cercando di prolungarne il piacere.
Ottima anche l'entrecote con le patatine, la carne è al giusto punto di maturazione frollata da Angelo a dovere e cotta alla perfezione.
La crema catalana è l'immancabile conclusione insieme alla tequila servita come tradizione messicana con limone e sale per pulire la bocca a fine pasto.
Insomma da Olé si entra con la curiosità di conoscere una nuova cucina e si esce con la consapevolezza di aver mangiato davvero bene e con la voglia di tornare per aver modo di assaggiare altre gustose proposte.
Olé Tapas Paella & Grill ristorante
Via Gramsci 2930
87041 - Acri (CS)
tel. 327 319 3473
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