Quattro Alici Ristorante
- Scritto da Concetta Donato
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Passeggiando per il centro di Cosenza ci si può imbattere in localini davvero particolari e niente affatto scontati. In una traversa adiacente al corso principale campeggiano due tende a righe blu e bianche ed in mezzo una curiosa insegna che recita Quattro Alici Ristorante Friggitoria, non fermatevi alle apparenze e non immaginate una di quelle friggitorie dove l'unto regna sovrano, questo è un vero e proprio ristorante curato in ogni dettaglio.
Se varcate quella soglia sarete accolti da un ambiente ovattato e chic in tema marino, bianco in prevalenza, fresco e pulito con un'intera parete di mare che invita alla sosta; un posto decisamente accogliente come Simone il proprietario.
I piatti in carta non sono molti ma ve n'è sempre qualcuno in aggiunta a seconda del pescato del giorno perché come ho detto in altre occasioni al mare si pesca non si fa la spesa e se si propongono piatti di mare è necessario che gli stessi riflettano l'offerta quotidiana e così si lavora al Quattro Alici dove comunque le alici non mancano mai.
Assaporando un crostino con sardella, il benvenuto della casa, scegliamo cosa degustare. L'antipasto Quattro Alici si compone di sei assaggi di mare: polpo e patate in insalata, una golosa tartare di tonno rosso con cipolla agrodolce, gamberone in pasta kataifi, pesce spada marinato al pepe rosa con fagiolini e poi ovviamente alici sia marinate che ripiene. Tra i primi assaggiamo la deliziosa calamarata con gamberetti, scampi, crema di noci e datterini, e una superba carbonara di mare dal gusto rotondo e pieno con tonno rosso,pomodorini confit e bottarga con uovo caramellato.
"O cuoppo" è il fritto che non ci facciamo mancare in questa cena di mare. Abbondante, caldo e croccante si compone di gamberi, calamari e alici in numero di certo superiore a quattro.
Per concludere con un dolce e continuare a respirare l'atmosfera del locale ancora un poco assaggiamo un fresco semifreddo al torroncino e una tradizionale pastiera alla ricotta.
Quattro Alici...un pezzo di mare nel cuore di Cosenza
Ristorante Quattro Alici
Via Luigi Maria Greco 3/5 | Traversa Via Molinella
87100 Cosenza, Italia
Tel. 3474272903
https://www.facebook.com/Ristorante-Quattro-Alici-1726222477615550/
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