Agriturismo Cervinace a Oriolo (CS)
- Scritto da Concetta Donato
- DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
- dimensione font riduci dimensione font aumenta la dimensione del font
- Pubblicato in I percorsi del gusto
- Letto 7290 volte
- Stampa
Andando verso la bellissima Oriolo basta fare una semplice svolta lungo la strada per ritrovarsi in un'azienda agrituristica che sembra davvero un piccolo paradiso pronto ad accogliere chi voglia fermarsi per una sosta breve o un po' più lunga godendo dell'ospitalità dell'azienda Cervinace che dal 2000 con grande impegno di tutta la famiglia e la necessaria professionalità produce olio, vino, formaggio, pasta e carne propria che utilizza per i genuini piatti che propone nel ristorante.
E' una struttura ben articolata in grado di accogliere anche piccoli e grandi banchetti (circa 200 coperti) dentro e fuori dal locale e quindi in ogni stagione. Il ristorante, sviluppatosi attorno al corpo iniziale dell'antica masseria di cui rimangono in piedi le pareti, è rustico e caldo come si conviene ad un agriturismo, il tanto legno presente ed il camino acceso invogliano proprio a restare.
Dei buoni prodotti dell'azienda abbiamo subito saggio nel ricco antipasto calabrese che ci viene presentato. Prosciutto e salumi, ricottina fresca e formaggio accompagnati da semplice bruschetta con olio buono sono solo l'inizio di quello che di lì a poco ci verrà servito: uova strapazzate con asparagi selvatici, formaggio e salsiccia, broccoli con arva pipe crusche (peperoni secchi), patate soffritte all'antica e più moderni funghi al gratin; cotiche e fagioli, eccellente stigliola (interiora) d'agnello con peperoni e poi golosi e croccanti cruschi nella varietà di Senise ma coltivati in azienda.
Ci tocca dire basta per proseguire con il pranzo e poter assaggiare i tre primi che vanno per la maggiore, buonissimi tortelloni alla ricotta serviti semplicemente in bianco con la salvia. Fusilli con sugo di pancetta ed erba cipollina e cavatelli con porcini sono davvero buonissimi ma impedirebbero di andare oltre con il pranzo. Tuttavia da temerari e curiosi del gusto non possiamo non assaggiare il secondo, un ricco arrosto alla brace di maiale e agnello dove spicca per gusto e qualità la salsiccia, nulla davvero a che vedere con quelle della macelleria e quando lo diciamo Rocco, il giovane proprietario, sorride affermando di non averla mai assaggiata quella.
Non da meno le profumatissime patate al forno servite per contorno. Tutto davvero buono secondo la migliore tradizione che viene rispettata anche nel dolce, la più classica delle crostate con confettura di ciliege neppure a dirlo locali. Dopo pranzo non resta che fare una passeggiata nel verde ai piedi del maestoso monte Sparviere per ammirare le bellezze di questo posto a soli dieci minuti dal mare.
AGRITURISMO CERVINACE di MITIDIERI ANNA GABRIELLA
Contrada Scalapitta SNC
87073 - Oriolo(CS)
Tel:0981 930053
Cell: 347 9137756
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
http://www.agriturismocalabriacervinace.it/
https://www.facebook.com/agriturismo.cervinace/
Abbonati a dirittodicronaca.it
Caro lettore, cara lettrice,
ci rivolgiamo a te sottovoce, per sottolineare il senso di gratitudine che, con il tuo continuo interesse, hai dimostrato durante questi anni di attività ininterrotta di informazione che DIRITTO DI CRONACA ha gratuitamente garantito sul Territorio dal 2009. A giugno 2020, nel pieno della pandemia, abbiamo chiesto un sostegno economico libero per far fronte a nuovi oneri economici e poter garantire il servizio di informazione. I risultati, purtroppo, non sono bastati a coprire tutte le spese. A quei pochi sostenitori, però, va il nostro profondo senso di gratitudine e di riconoscenza.
Quanto fatto potrà avere un seguito solo se ogni utente lo vorrà davvero, dimostrandolo fattivamente, anche se in maniera puramente simbolica: sostenendoci con l'irrisorio contributo di un solo caffè al mese. Questo darà la possibilità di accedere a tutti i contenuti della nostra piattaforma di informazione, che sarà resa più fruibile e più "smart" e arricchita di nuovi approfondimenti e nuove rubriche che abbiamo in cantiere da tempo ma che non abbiamo potuto realizzare per carenza di fondi.
Ti ringraziamo di vero cuore sin d'ora per quello che farai per sostenere Diritto Di Cronaca.
NON STACCARCI LA SPINA... AIUTACI A MANTENERTI SEMPRE INFORMATO!
Emanuele Armentano
