Il Caciucco a Schiavonea (CS)
- Scritto da Concetta Donato
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Se è vero che ...il pesce va mangiato fresco allora devi assolutamente andare al Caciucco, storico ristorante di pesce di Schiavonea.
Racconta il simpatico titolare Antonio che quando aprì, attorno c'erano solo cantieri. Oggi, Schiavonea è una delle mete turistiche più ambite della costa ionica, ma il Caciucco è rimasto un punto fermo, un'oasi di tradizione e genuinità.
Recentemente rinnovato, il locale conserva intatto il suo fascino di sempre. La famiglia di Antonio, cuore pulsante del Caciucco, continua a deliziare i palati dei suoi affezionati clienti con piatti che profumano di mare e di passione. Ivan e Pasquale mettono in cucina tutto il loro talento, mentre Valeria e Alessia accolgono i commensali con un calore e una professionalità impeccabili. L'ambiente accogliente e familiare mette subito a proprio agio i commensali e, notiamo, che si tratta sernza dubbio di clientela fedele. L'antipasto di mare fatto di caldi e freddi secondo tradizione si fa notare per qualità e abbondanza.
Tra sardella, salmone marinato, alici marinate e ripiene, insalata di mare, cocktail di gamberi, fritto di spiedini di gamberetti e gamberi in pasta kataifi, apprezziamo particolarmente un semplice tonno sott'olio con cipolla rossa caramellata, una millefoglie di patate con gargia d'oro e un leggiadro soufflè di salmone. Tra i primi abbondanti proposti scegliamo le stagionali tagliatelle con porcini, gamberi e una generosa grattugiata di tartufo del Pollino. Seppure già sazi non andiamo via senza aver assaggiato la zuppa di pesce del Caciucco, calda, abbondante e ricca di pesce freschissimo.
Il Caciucco Ristorante
Via Leonardo da Vinci, 25
87064 Schiavonea CS
Tel. 0983 878868
https://www.facebook.com/ilcaciuccosnc
https://www.instagram.com/il_caciucco/
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