TRATTORIA DEL MARE da ROBERTO a Corigliano Scalo
- Scritto da Concetta Donato
- DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
- dimensione font riduci dimensione font aumenta la dimensione del font
- Pubblicato in I percorsi del gusto
- Letto 2772 volte
- Stampa
Ho per voi una chicca da non perdersi, una piccola trattoria che sa di mare e di cose semplici in cui mangiare pesce in modo eccellente senza dover affrontare quei localoni da "ricevimenti". La Trattoria del Mare da Roberto a Corigliano Scalo poteva anche chiamarsi "A casa tua" perché senti un'accoglienza casalinga e sincera quando varchi la soglia.
Arredo shabby in netto contrasto con il milanese proprietario del locale dallo sguardo limpido e dai modi franchi, accoglienza ruvida e senza fronzoli di uno naturalmente curioso che il mondo l'ha girato decidendo poi di fermarsi qui.
Roberto ti mette a tuo agio tanto che ti viene voglia di non guardarlo nemmeno il menu consapevole del fatto che se lasci fare a lui non te ne penti di sicuro. Ma il menù c'è ed ha un'ottima proposta di mare, con qualche piatto anche di terra per chi ne avesse voglia. Ingredienti freschi che il giovane chef Marcello Sassone trasforma in piatti succulenti.
La proposta di antipasto della casa prevede polpo in insalata con crema di zucca, seppie arrosto leggermente speziate con passata di ceci, tentacoli di polpo arrosto su crema di patate, uno stuzzicante arancino di riso al nero di seppia, rosa di salmone affumicato su arancia rossa e crema di rucola.
Mangiamo tutto con gusto e poi assaggiamo anche un freschissimo riccio di mare, che ci prepara ad un prelibato piatto di spaghetti quadrati alle vongole arricchiti da bottarga di muggine.
Una fritturina di calamari, tanto per esagerare, vogliamo assaggiarla pure ma non possiamo alzarci senza uno degli strepitosi dolci che lo chef ci propone: il classico tortino al cioccolato e il semifreddo al pistacchio, entrambi deliziosi sono la splendida cornice di questo goloso pranzo.
Trattoria del Mare da Roberto
Via Lucania, 41 vicino alla stazione
87064 Corigliano Scalo CS
Telefono: 349 394 6546
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
https://www.facebook.com/darobertoristorante?locale=hi_IN
Abbonati a dirittodicronaca.it
Caro lettore, cara lettrice,
ci rivolgiamo a te sottovoce, per sottolineare il senso di gratitudine che, con il tuo continuo interesse, hai dimostrato durante questi anni di attività ininterrotta di informazione che DIRITTO DI CRONACA ha gratuitamente garantito sul Territorio dal 2009. A giugno 2020, nel pieno della pandemia, abbiamo chiesto un sostegno economico libero per far fronte a nuovi oneri economici e poter garantire il servizio di informazione. I risultati, purtroppo, non sono bastati a coprire tutte le spese. A quei pochi sostenitori, però, va il nostro profondo senso di gratitudine e di riconoscenza.
Quanto fatto potrà avere un seguito solo se ogni utente lo vorrà davvero, dimostrandolo fattivamente, anche se in maniera puramente simbolica: sostenendoci con l'irrisorio contributo di un solo caffè al mese. Questo darà la possibilità di accedere a tutti i contenuti della nostra piattaforma di informazione, che sarà resa più fruibile e più "smart" e arricchita di nuovi approfondimenti e nuove rubriche che abbiamo in cantiere da tempo ma che non abbiamo potuto realizzare per carenza di fondi.
Ti ringraziamo di vero cuore sin d'ora per quello che farai per sostenere Diritto Di Cronaca.
NON STACCARCI LA SPINA... AIUTACI A MANTENERTI SEMPRE INFORMATO!
Emanuele Armentano
