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Tortiglioni gratinati in bianco

Un piatto che fa subito festa, un'ottima alternativa al tradizionale timballo domenicale. Un condimento bianco ma dal gusto deciso con zucchine (le ultime), funghi misti e macinato di carne, poca besciamella e tanto buon formaggio pecorino ad insaporire conferendo cremosità…
La Locanda del Nonno, Castrovillari

La Locanda del Nonno a Castrovillari (CS)

Quando entro in una Enogastronomia mi viene voglia, leggendo i nomi dei prodotti esposti e le etichette dei vini, di provarli lì senza perdere tempo portandomeli a casa. Alla Locanda del Nonno di Castrovillari il mio sogno è diventato realtà.…

Pane con prugne e nocciole

Del Sudtirol ammiro le verdi montagne, le calde e accoglienti stuben e la fantasia che mettono in pasticceria e panetteria con eccellenti risultati. I dolci e soprattutto i pani di quella regione sono per me una fissazione e quando la…

Oh Ridge...

Succede, a volte succede, l’imprevisto. Nella vita, come nelle soap. Sarà che i produttori non sanno più cosa inventarsi, sarà che ciò che non ti aspetti fa audience, sarà che anche le soap sposano cause sociali, ma sembrerebbe che Ridge…

Una stanza tutta per sé, di Virginia Woolf

Nel 1929, Virginia Woolf raccolse i testi di due conferenze sul tema “Le donne e il romanzo” tenute, nell’ottobre dell’anno precedente, alle studentesse dell’Arts Society di Newnham e del Girton College di Cambridge, dando vita ad un corposo saggio romanzato…

Il pranzo della Domenica

C’è qualcosa che minaccia la vita di coppia, matrimonio/ convivenza/ fidanzamento. Qualcosa che in epoca post femminista non ha perso il suo potere. E non è la seduzione di altri parteners o… il logorio della vita moderna. No, niente di…

Spiedini di pollo all'americana

Le zucchine in questo periodo vanno per la maggiore, sono gradevoli in ogni versione, lessate, grigliate, saltate in padella, con l'aglio, con la cipolla, insomma sono uno degli ortaggi più versatili. Oggi ve li propongo in una bella, facile ed…

Comunità internazionale: Caos Totale

L'attuale situazione internazionale, contraddistinta dalla sussistenza di numerosi focolai di guerra nelle più disparate aree del pianeta (Africa – Euroasia – Medioriente - America Meridionale), ha decretato il fallimento definitivo della politica estera dell'Amministrazione Obama. La rinuncia alla precedente “strategia…
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