Risotto ai fegatini e provolone
In questo periodo ci vogliono piatti sostanziosi, piatti caldi e rinvigorenti, piatti appetitosi che richiedono in sostegno di un bicchiere di buon rosso.
Vi voglio invitare a preparare questa delizia, tra l'altro pure molto economica, e sono certa che non ve ne pentirete.
Il provolone piccante contrasta e completa il gusto di questo piatto che i fegatini, cotti con il burro e il brandy, renderebbero altrimenti un po' dolce.
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