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La Rotonda a Trebisacce (CS)

La Rotonda a Trebisacce (CS)

La Rotonda è un ristorante storico del lungomare di Trebisacce, inconfondibile nella sua architettura anni '50, con la balaustra del terrazzo in mattoncini, ha sempre attratto i turisti per la sua invidiabile posizione e la terrazza fronte mare. Alla rotonda…
Insalata Nizzardina

Insalata Nizzardina

Della famosa Nizzarda sono state fatte innumerevoli versioni, ovviamente solo a Nizza suppongo sappiano qual è l'originale, la mia la chiamo Nizzardina perché non ha affatto la pretesa di essere uguale alla sua famosa parente. In realtà in questa fresca…
Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Ho sempre pensato "alla calabrese" che per delle gustose verdure ripiene ci volessero la carne, le uova, il pane e il formaggio. Ho capito di sbagliare quando ho preparato questi freschi pomodori ripieni, un pieno di gusto e leggerezza per…
Mini-muffin da buffet

Mini-muffin da buffet

Tra maggio e giugno, chi ha figli piccoli come me comprenderà di certo, si deve far fronte a recite, saggi e immancabili festicciole di chiusura. Quel che non deve mancare alle feste sono i buffet in cui le mamme danno…
Focaccia simil-Recco

Focaccia simil-Recco

Chi di voi è stato almeno una volta in Liguria sa che quando si parla di focaccia si intende quella meravigliosa focaccia al formaggio che solo a Recco o giù di lì fanno a quel modo. Sono riuscita a riprodurla…
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