Gelato cassata

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Gelato cassata

Il gelato cassata più semplice che c'è ve lo porto a casa vostra senza fatica alcuna. Una ricetta facile, di quelle quasi stupide, che chi assaggia non può non apprezzare. Il gelato così è buono da solo, servito magari con cioccolato fuso e qualche cialda ed è ottimo come farcia di un meraviglioso e casalingo pan di spagna per una cassata estiva che farà invidia anche alla tradizionale siciliana.

Una ricetta da provare e sperimentare, inventando sempre nuove applicazioni.
Ingredienti per 4-6 persone:
450 g di gelato alla vaniglia
300 g di ricotta freschissima
50 g di zucchero a velo
80 g di canditi misti
Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero a velo e i canditi, tenendone qualcuno da parte per la decorazione, aggiungere il gelato alla vaniglia e amalgamare la crema. Lasciar rassodare nel freezer. Servire decorato con cialde e il cioccolato fuso.

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